怎樣做涼拌豬舌頭
怎樣做涼拌豬舌頭，豬舌頭，也成為口條，在生活中有很多人愛好吃豬舌頭，因為豬舌含有豐富的蛋白質、維生素A，一般人們都愛好吃涼拌豬舌頭，下面是怎樣做涼拌豬舌頭
食材
鹵豬舌 500克
油辣椒 20克
花椒油 5毫升
生抽 20毫升
噴鼻菜 10克
鹽 1克
姜蒜蔥 30克
小米椒 20克
方法/步調
鹵豬舌放入鍋中煮上五分鐘閣下略微晾涼後切片備用
碗中放入姜蒜蔥、小米椒、生抽、鹽跟花椒油
參加豬舌跟油辣椒
參加噴鼻菜跟噴鼻蔥葉
拌均勻即可裝盤
小貼士：
1、豬舌可能買新鮮的。
2、豬舌頭焯水後趁熱用刀很輕易就會把白苔刮掉落。
3、涼拌調料根據本人習氣調劑。
怎樣做涼拌豬舌頭21、豬舌頭的養分價值
吃豬舌頭有什麼好處？豬舌肉質堅固，無骨，無筋膜、韌帶，熟後無纖維質感。很多人都認為不管醬、燒、燴、鹵、熏，豬舌都是味道獨特，不清淡的厚味好菜。
四川滷製的豬舌存在均勻光亮，噴鼻味芬馥，肉質嬌嫩，鮮美可口等特點，用豬舌做的`菜肴如「醬豬舌」、「紅燒舌片」、「燒雜燴」、「紅油心舌」等也各有特點。選購豬舌時應從表面、氣味等方面注意挑選新鮮的豬舌頭，不要購買蛻變豬舌頭、病豬舌頭。
2、豬舌頭怎麼選購
很多人可能感到豬舌頭沒什麼好抉擇的，有合適的就買了，實在，新鮮豬舌頭灰白色包膜膩滑，無異塊跟腫塊，舌體柔嫩有彈性，無異味。蛻變的豬舌頭呈灰綠色，名義發粘、無彈性，有臭味。異常的豬舌頭呈白色或紫白色，名義粗糙，有出血點，有腐敗斑或腫塊，或在豬舌根有豬囊蟲寄生。
豬舌頭（口條）比較好吃的做法
1、椒麻口條
將口條焯水2分鐘，撈起來放在溫水中，颳去舌苔發白，剃去蛇骨根，清洗乾淨後切成片，然後在油鍋中爆噴鼻麻椒、大年夜蒜、噴鼻蔥、朝天椒段，再倒進口條停止爆炒，然後加適量鹽、生抽停止調味，炒熟後加點芝麻油出鍋。
2、鹽水口條
將口條焯水2分鐘，取出後颳去舌苔發白，剃去蛇骨根後清洗乾淨。將口條放凈水煮10分鐘，然後參加蔥姜、料酒以及花椒跟大年夜料，一起煮，用小火煮到熟透後關火，降溫後撈出切片即可食用。曉得口條是什麼東西後，就可能如許吃。
3、五噴鼻口條
口條焯水取出後，颳去舌苔發白，剃去蛇骨根後洗凈，燒一鍋熱水，將口條放入，再參加籌備好的八角、桂皮等大年夜料以及大年夜蔥、醬油等調味料，一起煮制，煮開後拂去沫沫，轉用小火煮90分鐘，關火後燜多少個小時再取出，放涼切片即可食用，要說口條怎麼做才好吃，如許鹵出來來的五噴鼻口條很入味。
怎樣做涼拌豬舌頭3豬舌頭
1、別號：口條
2、忌諱人群：因為豬舌頭含較高的膽固醇，凡膽固醇偏高的人都不宜食用豬舌頭。
3、合適人群：一般人都可食用
豬舌頭的基本介紹
豬舌肉質堅固，無骨，無筋膜，韌帶，熟後無纖維質感。
豬舌頭的功能與感化
豬舌性平味甘、咸；有滋陰潤燥的功能。
豬舌頭的養分價值
豬舌含有豐富的蛋白質、維生素A、煙酸、鐵、硒等養分元素，有滋陰潤燥的功能。
豬舌頭的選購
新鮮豬舌頭灰白色包膜膩滑，無異塊跟腫塊，舌體柔嫩有彈性，無異味。
蛻變的豬舌頭呈灰綠色，名義發粘、無彈性，有臭味。
異常的豬舌頭呈白色或紫白色，名義粗糙，有出血點，有腐敗斑或腫塊，或在豬舌根有豬囊蟲寄生。
豬舌頭的食用方法
豬舌可用於醬、燒、燴，如「醬豬舌」、「紅燒舌片」、「燒雜燴」等。某些市場賣的舌頭破即可食，但生的、煙熏的或粗鹽腌的舌頭常買到，煮後不管熱用冷食、加不加調味料都不錯。鹽腌舌頭平日是擠過汁的煮熟切片，一般采冷食，生舌頭可加葡萄酒溫煮，或水煮後添各種配飾上桌。
豬舌炒食：豬舌可能跟菜、肉類一起炒，成為一道厚味好菜。
豬舌熬湯：豬舌可能煮湯，有滋補後果。
豬舌涼拌：豬舌可能跟菜類一起涼拌，開胃。
滷味豬舌：豬舌可能做成滷味，成為一道下酒菜。