最佳答案
1,藕帶斜切成半厘米厚的片 用水泡着（防氧化變黑，炒前撈出） 蒜切瓣，辣椒切絲 干辣椒沖刷乾淨。
2,熱鍋冷油下干辣椒跟大年夜蒜 爆出噴鼻味。
3,將食材下鍋，開大年夜火，翻炒均勻 放 半勺糖提鮮， 加大半勺鹽，少許醬油鍋邊淋入，翻炒1min用鍋鏟接少許醋 翻炒多少秒，關火起鍋。
清炒藕帶家常做法
步調如下：
1.藕帶斜切成，用凈水泡一會兒（表面怕有泥沙）凈水泡事先會更脆哦。
2.籌備盤中食材各適量。
3.鍋熱倒油，放蒜末小米辣爆噴鼻。
4.加1勺米酒翻炒均勻（好吃的魂魄）。
5.碗中料汁：加2勺生抽➕半勺蚝油➕1勺噴鼻醋➕適量鹽糖，雞精調味➕半勺澱粉➕小小半碗凈水攪勻。
6.倒藕帶淋入料汁，加點青椒段大年夜火翻炒10秒即可，因為藕帶生的也能吃，所以不必炒太長時光，如許炒出來的藕帶脆脆爽爽，好吃又下飯，特合適夏季開胃菜。