最佳答案
1、主料：酸菜500克、豬肉100克。
2、輔料：河蟹1隻、蝦干5隻、蔥50克、姜30克、大年夜蒜30克、鹽大年夜批、韭花醬小半勺、豆腐乳適量、和諧油10毫升、噴鼻菜20克、花椒大年夜批、八角大年夜批。
3、五花肉切片、酸菜洗凈去除水分，蔥、姜跟大年夜蒜切好。
4、炒鍋中放入適量和諧油，然後將花椒跟八角放入鍋中爆出噴鼻味。
5、將五花肉放入鍋中。
6、煸炒至肉變色出噴鼻味，同時要將肥油?出來。
7、然後放入蔥、姜跟大年夜蒜翻炒多少下。
8、將酸菜放入鍋中。
9、放入半勺腐乳汁。
10、再放入半勺韭花醬。
11、將蝦干連同泡蝦乾的水一起倒入鍋中。
12、將河蟹掰開，去除弗成食的蝦胃跟腮，然後將河蟹放入鍋中。
13、參加適量水，要恰當多一些，要沒過食材。
14、將鍋蓋蓋好燉，待水沸騰後轉為小火慢慢燉，燉至酸菜軟爛一些時再放入少許鹽攪勻，然後放入噴鼻菜即可。