最佳答案
40分鐘-60分鐘閣下
食材甲魚800克，紅棗8顆，枸杞一小把，蔥兩根，姜一小塊，料酒適量，鹽適量，白鬍椒粉適量。
步調1．籌備食材，燒一鍋開水備用。
2．甲魚沖刷一下，用90℃閣下的開水燙一下，去掉落它的外套
3．用刀劈開外殼用凈水衝去血水，去掉落甲魚的油跟五臟，這兩樣一定弄掉落棄之不要，不然做出來的湯很腥，最後把甲魚清洗乾淨放在碗里備用。
4．甲魚冷水下鍋，放料酒跟薑片焯水，大年夜火燒開用勺子盛出浮沫倒掉落，甲魚撈出來過一下涼水並清洗乾淨放碗里備用
5．蔥洗凈切成蔥花，蔥白跟蔥葉分開放，姜切片，枸杞紅棗洗凈泡一會備用。
6．熱鍋放油，放入蔥姜炒出噴鼻味，倒入甲魚翻炒一會後放到砂鍋里，參加適量開水，大年夜火燒開轉小火蓋上鍋蓋燉40分鐘後開蓋放入紅棗跟枸杞再燉5分鐘即可
7．最後調入適量的鹽跟白鬍椒粉攪拌均勻即可出鍋享用了，超鮮美超養分