最佳答案
粘米粉／大年夜米粉：200g糯米粉：75g
白糖：30g
水：100g-120g鹽：2g
一芝麻餡料黑芝麻：50g蒸糕粉：80g棕糖／黑糖：20g
蒸糕粉的全部粉料混淆均勻，再慢慢加水用筷子攪拌成碎面粒，手攥緊可能成團但是可能輕易散開的程度。用粗的篩子過篩成細粉
芝麻餡料的材料攪拌均勻備用
在蒸鍋上鋪上紗布，放上一個活底蛋糕模具或許慕斯模具（6寸），舀1/2的蒸糕粉平鋪在模具中，用刮板弄平整，注意不要按壓。然後再鋪上黑芝麻餡料，一樣的操縱，最後再鋪上剩下的蒸糕粉
在模具上蓋上一個盤子避免水滴鄙人面，開端燒水，等水開後蒸25-30分鐘即可，略微放涼以後