最佳答案
粘米粉/大米粉:200g糯米粉:75g
白糖:30g
水:100g-120g盐:2g
一芝麻馅料黑芝麻:50g蒸糕粉:80g棕糖/黑糖:20g
蒸糕粉的所有粉料混合均匀,再慢慢加水用筷子搅拌成碎面粒,手攥紧可以成团但是可以轻易散开的程度。用粗的筛子过筛成细粉
芝麻馅料的材料搅拌均匀备用
在蒸锅上铺上纱布,放上一个活底蛋糕模具或者慕斯模具(6寸),舀1/2的蒸糕粉平铺在模具中,用刮板弄平整,注意不要按压。然后再铺上黑芝麻馅料,一样的操作,最后再铺上剩下的蒸糕粉
在模具上盖上一个盘子防止水滴在上面,开始烧水,等水开后蒸25-30分钟即可,稍微放凉以后