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陝西最好吃的麵條是岐山臊子面。陝西省寶雞市岐山縣的臊子面最正宗，是有名西府小吃，在陝西關中平原及甘肅隴東等處所風行。臊子面的配色尤為重要，黃色的雞蛋皮、黑色的木耳、白色的胡蘿蔔、綠色的蒜苗、白色的豆腐等材料，既丟臉又好吃。製作時以大年夜肉「臊子」(即肉丁)加豆腐、黃花、木耳，烹湯澆面而成。岐山臊子面以「薄、盤、光、酸、辣、噴鼻、煎、汪」的特點而馳名。
陝西省哪個處所的麵條最好吃
陝西省麵條不只馳名，並且陝西人更愛好吃麵食，也善於做麵食，陝西麵食早就名揚世界了。陝西麵食品種單壹，要說麵食最好吃的處所，應當是寶雞的「岐山臊子面」，「岐山臊子面」存在3000多年的歷史。製作時以大年夜肉「臊子」（即肉丁）加豆腐、黃花、木耳，烹湯澆面而成。岐山臊子面以「薄、盤、光、酸、辣、噴鼻、煎、稀、汪」的特點而馳名遐邇。