最佳答案
【噴鼻菜花生】
1.起首，我們籌備花生200克放入盆中，參加適量凈水洗凈以後泡非常鐘，倒入笊籬中控水再倒入盆中備用。
2.接着，我們開端炸花生，鍋內燒油，油溫二成熱時溫度在60度閣下，倒入控干水分的花生米，壹直攪拌使花生均勻受熱。
3.在油炸的過程，全程要開小火，慢慢降低油溫，花生米紅衣開端慢慢變色，聽到噼啪的炸裂聲，響聲慢慢變為轆集，響過多少十下倒出花生控油降溫，花生降溫變涼以後，口感自會酥脆。
4.接着，籌備涼拌料，洗凈的噴鼻菜一把，切成小段，放在小盆備用，大年夜蒜4粒拍扁切成末，放在另一個小盆，紅椒一片切成絲，跟蒜放在一起備用。
5.然後，壹直揉搓炸好的花生米，搓掉落花生米紅衣，放入另一個盆中備用。
6.食材籌備好了，接着開端調味，籌備一個大年夜盆，倒入去皮的花生米，撒入切好的噴鼻菜，倒入切好的大年夜蒜跟紅椒，參加食鹽2克、味精少許、生抽3克、陳醋2克、噴鼻油3克、顛盆抓勻，化開調料即可裝盤。