最佳答案
1.把材料先籌備好，擺個樣。熱水開了把鴨爪放出來煮。
2.鴨爪煮好以後放碟里攤涼，一小時以上（我一般攤兩個小時，管它涅，一邊涼快去）把蒜頭、辣椒圈放瓶里（蒜頭倡議拍碎，比較入味）
3.倒入水、白醋跟醬油。水：白醋：醬油是1:1:2。
4.蓋好蓋子腌制一天後入味了就可能吃咯～
腌鴨腳修養過程
腌鴨爪的方法
食材
主料鴨爪12
輔料泡椒100克
步調
1.剪掉落指甲，把鴨爪切塊
2.鍋里放水，放入鴨爪，放生薑，適量花椒，料酒，少許鹽。水煮開後，再煮四五分鐘！
3.撈出鴨爪，用涼開水沖刷，多衝多少次，晾涼！
4.取一個大年夜碗，放入涼開水，泡椒，泡椒水，米醋，花椒，大年夜蒜，鹽，大年夜批白糖，把晾涼的鴨爪倒入腌制！恰當翻動，隔一天就可能吃了