最佳答案
茯苓每每是用來煮粥喝的主材，並且它還被養分學家稱之為粥中人蔘，由此可見它的養分價值長短常非常高的。並且茯苓也有非常大年夜的醫學感化，從中醫角度來講，常常食用茯苓不但可能安神養心，更是可能幫助人們醫治腹瀉、煩躁掉眠等疾病。那麼，茯苓塊很硬怎麼煮?
對於茯苓粥的來由是有典故的，這跟我國歷史上大名鼎鼎的文人「三蘇」有關。事先蘇軾的弟弟蘇轍少小時身材極弱且多病，夏季脾不堪食，春季肺不堪寒，用藥有數卻毫無後果。其後從友人處得悉茯苓可治，後他服用，果真痊癒。多少經分配後，轉而製作了極具葯膳與美食於一體的茯苓粥，後全家一起日日服用，這就是「三蘇」長壽的秘方。
起首要籌備好材料。30克的茯苓，100克的粳米，20枚紅棗。
然後在停止烹飪前，一定要將茯苓洗凈，搞碎。因為茯苓的硬度並不是很高，所以無需特其余東西停止碾壓，所以買不到茯苓粉也不必擔心。
處理好茯苓之後，就先將紅棗放進水中，用文火將紅棗煮爛。這裡提示一下大年夜家，紅棗最好選用無核的紅棗，燉煮起來口感更佳順滑。
最後將粳米倒入之前的紅棗湯中，參加搞碎的茯苓，直至將粥煮熟，且茯苓曾經軟爛，就可能食用了。根據團體口味還可能參加一些白糖調味。
小貼士
補充一下，假如愛好把粥煮得爛一些呢，可能先將紅棗加水燉爛後，再參加茯苓以及事先曾經煮好的粳米粥，直至將茯苓燉爛，如許煮出來的茯苓粥愈加順滑。茯苓粥在淩晨空肚服用，可能強身健體，中途夭折。