豬腰子是可能放在冰箱之中冷凍，但是冷凍的時光不要太長，假如是太長就會使得豬腰子吃起來不是很新鮮，也會讓蛻變的速度變得愈加的快，所以說應當要在豬腰子新鮮的時間就去食用，這個時間才會讓口感最佳，假如是常常去吃豬腰子就會讓腎臟功能性變得愈加好一些，也可能醫治更多的疾病。
1.豬腰子用於炒、爆、炸、熗、拌，如「炒腰花」、「宮保腰塊」、「燴桃仁腰卷」等；
2.炒腰花時加上蔥段、薑片跟青椒，味道鮮美；3.豬腰子切片後，為去臊味，用蔥薑汁泡約2小時，換兩次凈水，泡至腰片發白收縮即成；
4.豬腰質脆嫩，以色淺者為好。
豬腰子，味甘、咸，性平。略能補腎氣，利水，感化緩跟，「方葯所用，借其領導而已。」（李時珍）可作為食療幫助之品。
如治腎虛腰痛，《本草權度》將本品以椒、鹽腌去腥水，入杜仲末10g，用荷葉包煨食之；治腎虛久瀉，《瀕湖集簡方》用本品摻入骨碎補末，煨熟食。
豬腰，即豬腎，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵跟維生素等，有健腎補腰、跟腎理氣之功能。
調料：紹酒20克,芝麻醬15克,油酥郫縣豆瓣醬10克,油酥豆鼓茸5克,白糖10克,噴鼻醋10克,醪糟汁10克,醬油20克,鮮蒜茸10克,花椒面5克,胡椒面1克,精鹽2克,味精5克,噴鼻油10克,紅油辣椒15克,油酥花生碎20克。
咸甜酸辣麻鮮噴鼻，七味偏重而跟諧。
1.將豬腰撕去油皮，旁邊片開，片凈腰臊，順長直刀剞0.3厘米寬的花刀，再橫過去沿寬面斜刀片成3.5厘米寬的薄片，放入凈水中浸漂兩次，漂去血污。鍋中入水燒開，下入紹酒，下入腰片飛水（焯）至斷生呈佛手狀，下入漏勺，瀝凈水分，晾涼。
2.將芝麻醬入碗，參加油酥郫縣豆瓣醬、油酥豆豉茸、白糖、噴鼻醋，用筷子朝一個偏向攪勻，並連續注入醪糟汁、醬油，參加胡椒面、花椒面、鮮蒜茸、味精、精鹽、噴鼻油、紅油辣椒，油酥花生碎調攪均勻成怪味汁。下入飛水晾涼的佛手腰片拌勻，用筷子夾入盤中，撒上噴鼻菜葉即成。