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原料：油菜200克、鮮蘑2朵、筍、紅椒、鹽、雞精、澱粉、色拉油、洋蔥、蒜各適量。
做法：
1、把油菜、鮮蘑、筍、紅椒洗凈，再將油菜、筍切段，紅椒切條，蘑菇改刀。
2、把洋蔥、蒜洗凈，然後將洋蔥切碎丁，蒜切片待用。
3、澱粉用水調稀糊待用。
4、熱鍋中放入涼油，出洋蔥、蒜片煸炒，再放鮮蘑、筍翻炒，最後放油菜，調料入味，勾水澱粉薄芡翻均勻出鍋即可。
鮮蘑炒油菜怎麼做好吃
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2、把洋蔥、蒜洗凈，然後將洋蔥切碎丁，蒜切片待用。
3、澱粉用水調稀糊待用。
4、熱鍋中放入涼油，出洋蔥、蒜片煸炒，再放鮮蘑、筍翻炒，最後放油菜，調料入味，勾水澱粉薄芡翻均勻出鍋即可。