最佳答案
1、主料：麵粉400克、水240克、鹽2克。
2、輔料：蒜苗3根、西紅柿220克、青線椒10克、紅線椒10克、噴鼻菜10克、大年夜蒜7瓣、辣椒面20克、十三噴鼻粉1克、白芝麻5克、雞蛋2個。
3、鹽放入麵粉中攪拌勻，水慢慢倒入麵粉中跟面，跟好的麵糰靜置半小時。
4、大年夜蒜用刀按扁切多少下，然後搗碎備用。
5、西紅柿去皮切碎，青紅辣椒切圈，噴鼻菜切碎，蒜苗青葉跟根分開放，十三噴鼻粉放入辣椒面中攪拌勻，雞蛋打散備用。
6、燒油，澆入辣子中燒油兇暴子，倒入油疾速攪勻，撒入白芝麻攪勻。
7、熱油澆入蒜泥中攪勻備用。
8、炒鍋熱油，先下入蒜苗根炒出噴鼻味。
9、放入西紅柿炒出水，假如愛好吃酸一點的可能加點白醋，調入1小勺生抽。
10、炒好的西紅柿中參加適量熱水，熬煮兩分鐘，參加適量鹽，然後將打散的雞蛋放入，出鍋前撒上蒜苗葉子部分。
11、靜置好的麵糰取一半，輕柔兩下成卵形。
12、撒白面防粘，擀開。
13、切成5、6厘米寬的條，兩手拽麵糰中間，摔在案板上，將麵條扯開。
14、下鍋煮熟。
15、全部調蘸汁的料，可能根據本人愛好放食材即可。