最佳答案
食材
裡脊 500g 、 腌肉料 、 姜 2片 、 蒜 3瓣 、 料酒 1勺 、 澱粉 1勺 、 鹽 1勺 、 孜然粉 1勺 、 雞蛋 1個 、 糖醋汁 、 番茄醬 4勺 、 白醋 2勺 、 澱粉 1勺 、 水 半碗 、 裹肉粉漿 、 麵粉 3勺 、 澱粉 3勺 、 蘇打粉 1勺 、 水 半杯 、 白芝麻 5克
烹飪步調
步調1/5
豬裡脊切條，把腌肉料跟糖醋汁、裹肉粉漿籌備好，就用腌肉料腌肉、雞蛋打散用手抓勻腌30分鐘
步調2/5
把腌好的肉放粉漿里順時針攪拌一分鐘，油熱下鍋炸，兩面金黃即可
步調3/5
全部炸完了，又復炸一遍，如許愈加酥脆
步調4/5
糖醋汁倒入鍋中煮至冒泡、倒入炸好的裡脊，翻拌均勻，收汁即可
最後一步
裝盤，撒上白芝麻即可