最佳答案
1、將捲心菜洗乾淨。
2、將半片菜葉再細分為二片。
3、鍋里注水燒開後，下菜葉焯至軟熟即可。
4、菜梗其余焯熟。
5、焯熟菜葉及菜梗投入冷水中，涼透後撈出瀝出水分。
6、取一張菜葉，對摺後再捲起來，捲成小卷樣。將卷好的菜葉碼放在碗中，菜梗切短後鋪在菜葉上。
7、蒜米切碎粒。
8、辣椒切成寸段。
9、將蒜米跟辣椒放到碗中。
10、灑入白糖。
11、倒入米醋，要浸泡過菜梗。腌制半天閣下即可。
又咸又脆的大頭菜怎麼做的
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