最佳答案
元寶魚平日採取半斤至一斤的活鰱子魚，宰殺後刮鱗去腸洗凈晾乾，
用菜油煎炸至頭尾翹起的微黃白色，下面撒點蔥花青蒜，但不克不及放鹽，因為農家人種莊稼最怕乾旱跟水患，如果莊稼遭水淹播種不好，就會餓肚皮。方言里的「鹽」跟「淹」讀音鄰近，所以製作元寶魚是忌諱放鹽的。
過年的元寶魚用什麼魚
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用菜油煎炸至頭尾翹起的微黃白色，下面撒點蔥花青蒜，但不克不及放鹽，因為農家人種莊稼最怕乾旱跟水患，如果莊稼遭水淹播種不好，就會餓肚皮。方言里的「鹽」跟「淹」讀音鄰近，所以製作元寶魚是忌諱放鹽的。