最佳答案
籌備材料:熟鴨子半隻,啤酒2聽,土豆,青椒,生抽,老抽,白糖,鹽,姜各適量。
土豆去皮洗凈切成滾刀塊,青椒去籽後切成2-3厘米的片備用;
鍋中參加少許油,放入土豆塊,用中小火慢慢煎至表皮金黃,然後瀝油撈出備用;
利用煎土豆剩餘的油燒到3成熱,放入熟鴨肉煸炒至水分收干入味;
在鴨肉中參加生抽、老抽、白糖炒至上色,然後倒入啤酒,沒過鴨肉的2/3即可。
熟鴨怎麼加工好吃
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