最佳答案
1.籌備食材：圓白菜200克、胡蘿蔔50克、油適量、鹽1茶匙、大年夜蔥1段、小蔥1根、姜1塊、蒜3瓣、生抽1茶匙、豆瓣醬1茶匙，
2.圓白菜洗凈切片。
3.胡蘿蔔洗凈切片。
4.大年夜蔥切片。
5.蒜切片。
6.姜切片。
7小蔥切蔥花。
8起首起鍋倒水，水開倒入圓白菜焯水至熟撈出備用。
9然後起鍋倒油，倒入豆瓣醬炒出紅油，放入姜、蒜、胡蘿蔔、大年夜蔥大年夜火炒出噴鼻味。
10接著倒入圓白菜、鹽、生抽翻炒3分鐘，
11最後撒上蔥花即可。
爆炒捲心菜 王剛
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