最佳答案
材料
狼牙土豆2個，五花肉，尖椒，鮮朝天椒，蔥姜蒜，老抽，白糖，青蒜，噴鼻辣醬各適量
做法
1.五花肉切薄片，鍋內不放油，將五花肉平鋪鍋底，小火熬至變色出油，盛出備用。
2.狼牙土豆切厚片過兩遍凈水，用中火炸至表皮略干，撈出備用。
3.尖椒切小片，鮮朝天椒切小段備用。
4.熬過五花肉的原鍋再加適量底油，放薑片將豆豉炒噴鼻，加蔥花，蒜片、噴鼻辣醬炒出噴鼻味，放入熬好的五花肉片，加老抽醬油炒至肉熟加少許水。
5.水開後加土豆、白糖兩小勺、1/4.高湯塊，燒至汁液即將收干加尖椒片、鮮朝天椒段略炒、最後加青蒜節，關火炒勻出鍋。