最佳答案
1、鄭州燴面
首當其衝的斷定是咱河南的燴面啦，燴麵館在河南滿大年夜街都是，基本是餐館的代名詞。鄭州比較有名望的燴麵館一個是合記燴面，另一個是蕭記燴面。
2、胡辣湯
胡辣湯早已成為河南人早餐的必備跟首選。由多種天然中草藥按比例配製的湯料再參加胡椒跟辣椒又用骨頭湯做底料的胡辣湯，其特點是湯味濃烈、湯色靚麗、湯汁稀薄，噴鼻辣可口，非常合適共同其余早點進餐。
3、燒雞
道口燒雞是特點傳統名菜之一，由河南省安陽市滑縣道口鎮「義興張」世家燒雞店所制，是我國有名的特產。 道口燒雞與北京烤鴨、金華火腿齊名，被譽為「世界第一雞」。除此之外小編感到鄭州的叫花雞也長短常不錯的。
4、白吉饃
白吉饃皮薄鬆脆，心坎軟綿，可單獨食用。夾上臘汁肉，則稱「臘汁肉夾膜「，味道更為鮮美。
5、燜餅
燜餅是採取燜的工藝，對烙餅絲停止烹飪的美食，對外地人來說是家家會做的一種廣泛飲食之一，很受人們的愛好。在鄭州最馳名的要數葛記燜餅了。