最佳答案
早年跟著媽媽去市場買肉，媽媽總會跟肉檔老闆說要前膀子的肉。一問媽媽，才曉得豬的前腿肉的肉質要愈加精致， 吃起來的口感也是比較鮮嫩的 。
為什麼呢 ?實在我們可能發明 ，豬在活動的時間，前豬腿受力比較多，活動的天然也就更多 ，這種肉細嫩炒蔬菜吃起來口感長短常好 。然後腿肉活動比較少吃起來了的口感就會比較柴 。
后座肉跟前膀肉哪個好
后座肉就是後腿肉，很瘦，做臘肉，做肉丸子都不錯。前膀肉就是前腿肉，比較嫩，合適小炒。
后座肉和前膀肉哪個好
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