最佳答案
食材用料:
主料：豬瘦肉 500克
輔料：生抽 少許 醬油少許 耗油少許 料酒少許 白糖少許 干辣椒4個 桂皮1片 八角1個 噴鼻葉2片 花椒少許 蔥姜少許 雞蛋1個 澱粉3勺
具體做法：
1.把肉切成條狀，倒入醬油腌制1個小時。
2.腌好肉里打入1個雞蛋，參加澱粉攪拌均勻，讓每一個肉都掛上糊。
3.鍋里倒入多點油燒到七成熱，下入肉條油炸，炸到名義金黃就可能了，把肉放進碗里，參加干辣椒，八角，桂皮，噴鼻葉，花椒。
4.碗中倒入生抽，醬油，耗油，白酒，鹽，雞精，糖，參加凈水攪拌。
5.湯汁倒入肉碗里，放入高壓鍋中，半小時
6.肉挑出來把湯汁倒出來，其余噴鼻料不要。