筍衣香菇燴肉的做法

主料： 五花肉250g, 干噴鼻菇100g, 干筍衣100g

輔料： 油(適量), 鹽(適量), 紅燒汁(適量), 黑啤酒(320ml), 大年夜蔥(適量)

步調：

1.籌備洗凈泡好的噴鼻菇跟筍衣備用

2.鍋中放入切好的五花肉跟生薑片

3.炒出部分油脂

4.倒入一聽黑啤酒

5.參加紅燒汁

6.加鹽大年夜火燒開後小火燉至肉熟

7.倒入泡噴鼻菇的水

8.放入洗淨髮好的噴鼻菇跟筍衣

9.湯汁收干噴鼻菇筍衣燉爛後撒上大年夜 蔥 10炒勻即可關火

筍衣噴鼻菇燴肉的做法

1瘦肉切片

2噴鼻菇洗凈切片

3肉加生抽跟料酒腌制10分鐘鍋里參加適量油，先煎肉片

4煎至兩面金黃

5參加噴鼻菇片翻炒均勻，參加大年夜批凈水，加一品鮮，鹽，砂糖

6翻炒均勻

7出鍋

筍衣噴鼻菇燴肉的做法

材料

筍衣，五花肉，油，肉湯，黃酒，生抽，老抽，鹽，糖，八角，味精

做法

1.筍衣提前一晚用水浸泡，臨用前再細心清洗一遍。

2.五花肉焯水。

3.煮到可能輕鬆插進筷子的程度撈出來進炒鍋。

4.可能用油爆一下，心境好的話乃至可能炒一下糖色，但是現在實在太熱，還是不起油鍋了吧。

5.直接倒肉湯出來，加黃酒，生抽，老抽，鹽跟糖，大年夜火煮沸後參加筍衣，再次沸開後轉小火慢燉。