最佳答案
主料： 五花肉250g, 干香菇100g, 干笋衣100g
辅料： 油(适量), 盐(适量), 红烧汁(适量), 黑啤酒(320ml), 大葱(适量)
步骤：
1.准备洗净泡好的香菇和笋衣备用
2.锅中放入切好的五花肉和生姜片
3.炒出部分油脂
4.倒入一听黑啤酒
5.加入红烧汁
6.加盐大火烧开后小火炖至肉熟
7.倒入泡香菇的水
8.放入洗净发好的香菇和笋衣
9.汤汁收干香菇笋衣炖烂后撒上大 葱 10炒匀即可关火
笋衣香菇烩肉的做法
1瘦肉切片
2香菇洗净切片
3肉加生抽和料酒腌制10分钟锅里加入适量油，先煎肉片
4煎至两面金黄
5加入香菇片翻炒均匀，加入少量清水，加一品鲜，盐，砂糖
6翻炒均匀
7出锅
笋衣香菇烩肉的做法
材料
笋衣，五花肉，油，肉汤，黄酒，生抽，老抽，盐，糖，八角，味精
做法
1.笋衣提前一晚用水浸泡，临用前再仔细清洗一遍。
2.五花肉焯水。
3.煮到可以轻松插进筷子的程度捞出来进炒锅。
4.可以用油爆一下，心情好的话甚至可以炒一下糖色，可是现在实在太热，还是不起油锅了吧。
5.直接倒肉汤进去，加黄酒，生抽，老抽，盐和糖，大火煮沸后加入笋衣，再次沸开后转小火慢炖。