最佳答案
東西/原料
五花肉 (適量)
姜 適量
方法/步調
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絞肉調陷：1斤五花肉絞成陷，參加姜沫、鹽、雞粉少許
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然後參加半勺肉湯（盛飯用的勺子），怎樣還比較干，可參加適量花椒水或再參加些肉湯
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肉丸定型：油鍋參加油，大年夜火加熱至7成熱
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擠成一個丸子後直接下入熱油鍋，然後再擠下一個
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擠到十來個的時間就先把油鍋里的丸子炸好，再擠下一批
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調味蒸制：盛丸子的碗內參加蔥、姜、大年夜料、調味汁，調味汁即由生抽、老抽、蚝油、料酒、鹽、味精、豬肉湯兌在一起攪拌均勻調成的汁。