最佳答案
食材有：麵條，生抽2勺，老抽半勺，耗油一勺，鹽半小勺，黑胡椒粉適量，雞蛋一個，蒜5瓣，小油菜，鮮噴鼻菇
做法如下：
1、 油菜洗凈，大年夜點的葉子對半切；切蒜末，噴鼻菇切條，雞蛋打散。
2、 調一碗汁，生抽兩勺，耗油一勺，老抽半勺。
3、煮鍋開水，滴點油放入油菜噴鼻菇焯水半分鐘撈出過涼，用手攥干水分備用。
4、 再煮鍋開水，滴點油煮麵條，煮至七八分熟撈出； 反覆過涼，撈出瀝干水分備用
5、不粘鍋，少油先炒蛋，用鏟子鏟碎盛出備用。
6、鍋里再放油，小火炒蒜末，炒出噴鼻氣，蒜微黃； 放入瀝干水分的麵條，再倒入碗汁。
7、 參加油菜，噴鼻菇，雞蛋，中大年夜火，一手鍋鏟一手筷子不停翻炒， 炒至麵條熟透，嘗事先酌情能否加鹽，我這裡加了半小勺。
8、根據本人愛好決定能否加胡椒，隨便，炒勻即可。