只有保持身材酸鹼均衡的狀況，利於抵抗更多的疾病影響跟迫害，而想要調理身材的酸鹼均衡飲食很重要，在攝取一些食品之前，要懂得它的酸鹼性，酸性體質的人更要注意調理。
1、人體內所含酸鹼度是用PH值來表示的。養分專家說，安康人體內的PH值在7.35-7.45之間，也即人體體液的PH恆定景象——呈弱鹼性，才幹保持正常的心理功能跟物質代謝。一般來講，PH值高於7.45，稱為鹼中毒;低於7.35，稱為酸中毒。經考察發明，跟著人們生活程度的進步，因為吃肉、蛋、魚、植物脂肪跟植物油等增多，很多人呈酸性體質，體液的PH值常常仿徨在7.35閣下或偏低，身材處在安康與疾病之間的亞安康狀況。
2、酸性體質的人常常會感到身材乏力，記憶力減退，注意力不會合，腰酸背疼，常呈現腹瀉或便秘，到病院檢查則查不出什麼弊病。但臨時處於酸性體質情況中，就會呈現缺鈣、血液光彩加深、黏度增大年夜。女性的皮膚會過早慘然或衰老;兒童會呈現發育不良、食欲不振、注意力難以會合等景象;中老年人則易呈現神經苦楚悲傷、血壓增高、動脈硬化、胃潰瘍、神經衰弱、便秘、骨質疏鬆、糖尿病、高血脂等癥狀。癌症患者中更高達85%是酸性體質。
3、現在，既然少數人是酸性體質，那麼想調理本身的酸鹼度，除了多活動筋骨、法則生活、調理心思，闊別嗜煙嗜酒等不良生活習氣外，最重要的就是注意科學養分，做到飲食構造公道，也就是要保持本人的血液呈弱鹼性，注意在食品搭配上的科學公道。
4、一般來講，食品都存在酸性或鹼性的化學反應，具體地講，我們吃的食品中肉、蛋、魚、植物脂肪跟植物油、碳水化合物等，固然養分豐富，恰當吃些對安康有利，但是這些食品進入人體後經消化剖析在體內呈酸性，尤以體液、血液酸性偏高，可減速人的動脈硬化。而各種粗糧跟蔬菜、生果多屬鹼性。為了避免攝入酸性食品過多，我們應多吃豆類、薯類、奶類、各種蔬菜、生果等食品，以保持體內的酸鹼均衡、保證身材安康。