中秋快來了，中春季節也是吃螃蟹的季節，很多處所也有中秋吃螃蟹的風俗，螃蟹富含豐富的維生素，另有藥用價值，但是，很多人不懂得吃螃蟹，招致呈現腹瀉、噁心、嘔吐等癥狀，想要安康吃螃蟹就先要曉得吃螃蟹的忌諱、注意事項，下面說說吃螃蟹有什麼注意事項？
一、螃蟹的四大年夜部位不克不及吃
1、蟹腸：裡面有蟹的分泌物。
2、蟹腮：蟹的呼吸器官，裡面很臟。打開蟹殼後起首去除。
3、蟹胃：躲在蟹黃里的三角包兒。同蟹腸一樣，也有蟹的分泌物。
4、蟹心：也叫蟹六角板。這個東西在蟹黃中，不好找，但它成六角形，樣子很背眼
二、吃螃蟹不克不及吃什麼
1、蟹與梨
梨味甘微酸性寒，陶弘景《名醫別錄》云：「梨性冷利
，多食損人，故俗謂之快果。」又，官方有食梨喝開水，可致腹瀉之說。因為梨性酷寒，蟹亦冷利，二者同食，傷人腸胃。
2、蟹與柿
蟹肥的時間柿子也熟了，這兩種東西應當注意不要同時吃。因為柿子中的鞣酸等因素會使蟹肉蛋白凝結，凝結物質長時光留在腸道內會發酵腐敗，惹起嘔吐、腹痛、腹瀉等反應，還可能惹起結石症等。
3、蟹與花生
仁花生仁性味甘平，脂肪含量高達45%，清淡之物遇冷利之物易致腹瀉，故蟹與花生仁不宜同時進食，腸胃衰弱之人，尤應忌之。
4、蟹與噴鼻瓜
噴鼻瓜即甜瓜，性味甘寒而滑利，能除熱通便。與蟹同食
，有損於腸胃，易致腹瀉。
5、蟹與泥鰍
《本草綱目》云：「泥鰍甘平無毒，能暖中益氣，治消
渴飲水，陽事不起。」可見性溫補，而蟹性冷利，功能與此相反，故二者不宜同吃。其生化反應亦倒黴於人體。
6、蟹與冰飲
夏季冷飲如冰水、冰激凌等，寒涼之物，使腸胃溫度降
低，與蟹同食，必致腹瀉。故食蟹後不宜飲冰水。
7、不要與茶水同食
吃蟹時跟吃蟹後1小時內不要喝茶。因為開水會沖淡胃酸，茶會使蟹的某些因素凝結，倒黴於消化接收，還可能惹起腹痛、腹瀉。
三、吃螃蟹其余注意事項
1、蟹要現蒸現吃，不要存放
吃不完，剩下的一定要保存在乾淨、陰涼通風的處所，吃時必須回鍋再煮熟蒸透。
2、蟹要吃鮮活的，逝世蟹不宜吃
河蟹逝世後的僵直期跟自溶期大年夜大年夜收縮，蟹體內的細菌會敏捷繁殖並分散到蟹肉中，使食者嘔吐、腹痛、腹瀉。
新鮮活蟹的外殼呈青黑色，存在光芒，臍部飽滿，腹部白潔。而垂逝世的蟹外殼呈黃色，蟹腳較軟，翻正艱苦。
3、蟹要蒸熟煮透，生蟹不要吃
蟹以植物屍體或腐殖質為食，所以蟹的體表、鰓及胃腸道中充斥了各種細菌跟污泥。
有些人因為未將蟹洗刷乾淨，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹體內的病菌或寄生蟲吃到肚子里，怎麼會不抱病呢？蒸熟煮透了再吃，就不會有這個成績了。
下面為大年夜家介紹了螃蟹不克不及吃的4個部位、吃螃蟹的注意事項，大年夜家吃螃蟹的時間一定要注意這些點，避免呈現腹瀉、嘔吐等癥狀。其余，須要提示大年夜家的是，螃蟹應當少吃，不宜吃太多。蟹肉性寒，脾胃虛寒者尤應惹起注意，免得惹起腹痛腹瀉。