現在，家家都有冰箱，正確利用它可為安康「添磚加瓦」。相反，用法不當則會迫害安康。作為養分師，怎樣利用冰箱呢?下面就把我的一些心得跟妙招，跟大年夜家分享。
食品固然是吃新鮮的最好，不過很多下班族因為任務繁忙，不克不及保證每天都去市場採購新鮮食品。對這類人群來說，利用休息時光，提前採購一些安康食品放在冰箱，隨吃隨拿，利於炊事均衡。我倡議，家中冰箱應常備以下7種食品。
蔬菜。新鮮蔬菜不好儲存，跟著時光推移，養分還會大年夜量消散。推薦大年夜家在冰箱里放些速凍蔬菜，比方青豆、玉米粒、胡蘿蔔粒等。速凍蔬菜是在養分最好的時間採摘上去，破即冷凍，養分價值掉掉落保存。新鮮圓白菜、明白菜等較好儲存，冰箱保鮮室里可放一些。
雜糧主食。冰箱里還可備點全麥饅頭、窩窩頭，或其他增加雜糧、豆類的主食。雜糧主食含有豐富的炊事纖維跟B族維生素，有利安康。
禽肉。中國人吃豬肉、牛肉等畜肉較多，雞肉、鴨肉等禽肉較少，輕易攝入過多脂肪。倡議在冰箱中存一點雞翅、鴨腿等禽肉，隨吃隨拿，烹飪簡單。
速凍魚肉片。魚肉養分豐富，脂肪含量低。可在超市買多少包真空冷凍的速凍魚肉片，放在冷凍室里。吃前8~10小時從冷凍室拿出，放入冷藏室凍結。速凍蝦仁也可買一些。
雞蛋。雞蛋一直有「全養分食品」的美稱。雞蛋名義天然覆蓋著一層抑菌物質，但超市成盒包裝雞蛋曾經經過清洗跟消毒，「保護膜」已被撤除，因此最好放冰箱。
乳製品。乳製品養分豐富，家裡要多備些牛奶、酸奶或乳酪等，便利補充優質蛋白。
堅果。杏仁、高興果、核桃、松子等堅果富含維生素E跟安康脂肪酸，對安康非常有利，但輕易酸敗蛻變，一定要放入冰箱冷藏儲存。
用好冰箱的三個學問
冰箱利用固然簡單，但想要科學利用，還要控制3個學問。
生熟分開。一般來說，直接進口的食品要放鄙人面兩層，比方剩飯菜、酸奶、牛奶、熟食等，而生的食品要放鄙人面兩層，比方生蔬菜、生豆腐等。
差別地位儲存差別食品。一般來說，冰箱下面比下面冷一些;靠裡面深處的處所比靠門邊的處所冷一些。不怕凍的豆製品、奶類、剩飯菜可放得靠里些;蔬菜、生果等怕凍食品可放得靠外一些。
冰箱開門的部分溫度最高，合適放不易壞食品，比方雞蛋、乳酪、魚乾、蝦皮、海米等。
鮮肉、鮮魚蝦等在未冷凍時最易壞，最好放在零度冷藏保鮮盒裡。如冰箱沒這個功能，就應裝在密閉保鮮盒裡，放在冷藏室最下面靠里處。
冰箱只放七成滿。放在冰箱里的食品或容器間要留露馬腳，才利於冷氛圍流暢，確保溫度達標。因此，冰箱里最多裝七成滿。
幹凈冰箱五步走
考察表現，冰箱外部是家中第二大年夜污染重地，46%的家庭冰箱外部細菌超標，包含大年夜腸桿菌、沙門氏菌跟李氏桿菌等，準時幹凈非常重要。
清空冰箱是首步。給冰箱做幹凈前，要先堵截電源，還要將冰箱內的全部食品都拿出來。然後將冰箱內的擱架、果蔬盒等取出來，用洗潔精清洗乾淨，放在一旁晾乾。
天然凍結冷藏櫃。不要用尖利的物品剷除冷藏櫃里的冰塊，也不要用熱毛巾敷，如許輕易招致冰箱毛病。
內外分辨擦乾淨。清洗完冰箱外部，將門關閉，讓它天然風乾，然後，擦拭冰箱外部。有油漬或污垢的處所，可能用牙刷蘸著洗潔精輕刷，再用軟抹布擦乾。
幹凈逝世角別放過。最後是冰箱背面的通風柵，同樣用軟毛刷清理，再用乾燥軟布擦乾。須要注意的是，冰箱門上的密封條是幹凈逝世角，下面的微生物可達20多種，最好用酒精浸過的軟布擦拭。
活性炭包除異味。活性炭有吸附有害物質的感化，也可能去除冰箱內的異味，尤其是剩飯剩菜的味道。一般的雙門冰箱內放一個小型炭包，三門或多門冰箱可能多放置多少個，可根據冰箱存放東西的多少常常調換炭包。