火鍋在冬天最火爆，應當沒人能抵觸火鍋的厚味可口吧，麻辣的牛油鍋底，甚為厚味，但是發熱量也長短常的高，很多小公舉吃的情況下無所顧忌，吃了後又悄悄懊悔莫及，怕胖的人只有瞥見他人吃。現實上吃火鍋還可能不長胖，但是要控制一些小訣竅，下邊探究一下吃火鍋前吃啥不發胖吧。
1.自製醬料
絕大年夜少數備受歡送的沾料如海鮮醬油、花生醬等，發熱量全長短常令人震動的。2勺子(20克)海鮮醬油的發熱量就等於1碗米飯的熱量!
自做蘸醬車載鬥量聰慧之舉。在醬汁中增加一些蘸食生抽或白湯及一些噴鼻萊、蔥末等，就可能分配出一些厚味可口而又發熱量較低的醬汁。就算僅僅在蘸食生抽中增加一些噴鼻萊、蔥末跟辣椒圈，味兒也很非常好。
2.挑選吸剩餘油較低的蔬菜生果
對比火鍋原料葷菜，很多人感到挑選蔬菜生果做為火鍋調料非常保險性，吃的再好也不會體重增加。現實上這種原料針對一頓火鍋的發熱量影響並不算太大年夜，而這些身心安康且低脂肪的蔬菜生果，在增加燃料油底鍋後，會消化接收很多漂油，發熱量徒添。比方100克生的蓬蒿菜放進麻辣火鍋中，可能去油達到10多克!等於1小盤子米飯的熱量。
挑選調料的情況下，不但要考慮到調料本身的發熱量，其余還要考慮到吸剩餘油。一般而言，切成片較薄、顆粒物較小、有較多名義的食材吸剩餘油較高，尤其是被感到比較安康的青菜類，吸剩餘油比其余食材要高很多。而一些表層光亮、小塊很大年夜的食品的吸剩餘油則絕對性較低，如雞蛋、豬的血、寬粉等。挑選的情況下要留心有效配搭。
3.挑選口味淡的底鍋
當下火鍋品類單壹，較為時髦的是麻辣火鍋、清湯鍋底及其海鮮鍋等。在其中，麻辣火鍋是火鍋中的發熱量之魂，其發熱量基本來自於植物油脂。一般一人份的麻辣火鍋中的脂肪率達到200克，等於10碗米飯的熱量!想像一下這些紅火的辣椒油，在驚呼舒暢的其余，你早已攝取了超出平常須要的發熱量跟人體脂肪。
在底鍋的挑選上，可能挑選絕對性口味淡的底鍋，確切愛好吃辣椒的人，可能先加勺去掉落漂油，或增加去油的火鍋配菜，吸去漂油再丟掉落。
4.調味品以少油、低鹽主導
若留心底鍋的發熱量如麻辣火鍋1840卡，日式涮涮鍋300卡，並機動應用以上標準，必定可能度過一個不承擔的火鍋季節。但是，在你還不開吃前還得做好吃火鍋的晚期提前籌備。最厚味前先喝小半杯新鮮生果汁，然後吃蔬菜，隨後是肉。那樣，才幹夠有效應用食材的養分紅分，降落腸胃承擔，做到科學飲食的目地。
5.留心食品的挑選
牛肉肥羊別說了，留心把持量就行。火鍋配菜多挑選食用菌，菌類、平菇、金針蘑、木耳海帶絲這類的，凍豆腐、豆腐皮、土豆塊、地瓜片、東瓜片、各種百般青菜等全長短常好的挑選，儘可能沒選內臟、各種豬肉丸、蝦丸、蝦丸、蟹棒，他們都暗藏很多飽跟脂肪酸跟膽固醇。
6.用餐次序
按照食用菌、葉菜、其余火鍋配菜、肉類食品的次序用餐，食用菌先放可能提味，不會讓葉菜吃起來寡淡無味。開始確保這種含有甲基纖維素、養分紅分絕對密度高的身心安康食品吞下以後，再涮肉吃，就非常輕易把持量了。千萬別終極放蔬菜生果，那類吸咐很多植物油脂的蔬菜養分、安康保健利用價值都是遭到非常大年夜影響。
7.慎重抉擇飲品
如喝酒應限制，即就是葡萄酒也別超出2瓶。對哪些酸梅汁、薑絲可樂這類的糖份都不低，儘管喝起來並並不是特甜。也有哄人的現榨果汁也別選了，最好是挑選低糖的茶葉茶，如黃菊花茶、大年夜麥茶，以致是涼開水也行。