最佳答案
主料：麵粉300克，酵母3克，糖20克，鹽1勺，雞蛋2個，黃油20克，白芝麻少許，純牛奶100ml
輔料：生菜少許，熱狗適量，雞蛋1個，沙拉醬少許
做法步調：
1.將麵粉，酵母，白砂糖，鹽，雞蛋，攪拌均勻。
2.倒入純牛奶，攪拌成絮狀，揉成麵糰。
3.麵糰拉開，放入20克黃油，揉出手套膜，蓋上保鮮膜醒發至兩倍大年夜。
4.醒發好的麵糰，切成小劑子，揉成球形蓋上保鮮膜，二次醒發30分鐘。
5.刷上一層蛋黃液，撒上白芝麻，烤箱預熱，180度，烤20分鐘。
6.烤好的漢堡胚冷卻後，從旁邊切開。
7.鍋中煎一個雞蛋，烤腸一根。
8.順次放入煎蛋，生菜，熱狗，擠上沙拉醬即可。
1、材料：高筋麵粉270克，鹽4克，乾酵母5.5克，全蛋液43克，鮮奶油30克，牛奶27克，牛奶噴鼻料4.5克，湯種92克，黃油25克，芝麻適量，糖43克。
2、除黃油以外的其他材料，全部放在一起，揉成麵糰，再將黃油參加，慢慢揉進麵糰，揉至麵糰至實現階段。
3、揉好的麵糰放到暖和潮濕處停止第一次發酵至本來2.5倍大年夜，第一次發酵實現。
4、第一次發酵實現的麵糰取出，分紅6分(大年夜概85克/個)，滾圓，蒙保鮮膜鬆弛10分鐘。
5、適量芝麻放在盤裡，麵糰名義刷全蛋液，揪住麵糰底部，讓麵糰名義在裝芝麻的盤子里沾上適量芝麻，翻面排上烤盤，用手略微把麵糰壓平一些。
6、將排上烤盤的麵糰，放到暖和潮濕處停止第二次發酵至本來2-2.5倍閣下。
7、烤箱預熱170度，烤箱中層18-20分鐘閣下。
8、待麵包涼一會，用刀將麵包剖開，麵包內里抹上適量沙拉醬，再將籌備好的各種材料排放出來即可。
漢堡。