最佳答案
步調/方法1
主料:肉餡500g
輔料:粉條200g、胡蘿蔔1個
做法:
1、粉條泡發,過涼水,切碎。
步調/方法2
2、胡蘿蔔切丁,放表面風乾兩個小時。
步調/方法3
3、豆豉切碎
步調/方法4
4、炒鍋加油放入蔥花,用小火逼出噴鼻味,參加豆豉持續超噴鼻,參加提前用老抽生抽薑末腌制好的肉餡,大年夜火炒至變色,參加五噴鼻粉,雞精,鹽,生抽,老抽,攪拌均勻,關火,參加粉條碎跟胡蘿蔔丁,攪拌均勻。包子餡實現。
步調/方法5
5、涼水上籠蒸,三非常鐘後關火,等三分鐘,起鍋,出籠。