最佳答案
食材明細
野菜200先、小米、豬肉末、植物油、胡椒粉、生抽、料酒、枸杞子、鹽、蛋清、薑末各適量。
做法
1、野菜摘洗乾淨。
2、入開水鍋中燙焯2分鐘撈出過涼水，擠干水份。
3、切成碎末，
4、豬肉末中參加鹽、料酒、薑末、胡椒粉、生抽、蛋清、2勺凈水順一個偏向攪打上勁。澆上2勺植物油攪拌均勻。
5、倒入野菜碎拌勻備用。
6、小米入開水鍋中煮5分鐘閣下。
7、撈出瀝干備用。
8、鍋中倒入適量開水，用虎口擠出肉丸放入鍋中。
9、直到全部煮熟撈出備用。
10、煮丸子的湯中撇去浮沫，放入煮過的小米中小火熬至小米開花。
11、參加丸子，適量薺菜葉轉大年夜火煮2-3分鐘。
12、調入適量鹽，枸杞，出鍋。