最佳答案
1.將山藥去皮洗凈，斜切成薄片;青椒、紅椒分辨洗凈，切片。
2.炒鍋注油燒至七成熱，放入山藥片滑炒至熟，再放入青椒片跟紅椒片翻炒。
3.調入鹽跟雞精調味，起鍋裝盤即可。
素炒淮山怎麼做好吃 素炒淮山的家常做法
籌備食材如下：胡蘿蔔100克，黑木耳50克，食鹽1茶匙，姜1塊，油適量
具體做法如下：將木耳發好，將鐵棍山藥去皮切片，胡蘿蔔切片，山藥片切好後用凈水加適量的醋泡著，可能避免氧化，鍋里加水燒開，將山藥片，胡蘿蔔片，發好的木耳順次下鍋焯水待用，起油鍋，爆噴鼻薑片，下山藥，胡蘿蔔煸炒一會兒，參加木耳炒勻，加適量的鹽，參加美味汁調味就可能了，鐵棍山藥炒木耳做好了！
素炒淮山怎麼做好吃 素炒淮山的家常做法
2人份
淮山1根蚝油10毫升醋適量食用鹽適量生抽適量植物油適量
1、將淮山去皮洗凈切成薄片。
2、在涼水中浸泡多少分鐘，撤除絲狀汁液。
3、用過濾網控干水分。
4、鍋洗凈，倒入植物油。
5、將淮山置鍋中翻炒。
6、參加蚝油，生抽，食用鹽，持續翻炒片刻，出鍋。