最佳答案
羊蠍子是熟制的,只有加熱5~10分鐘即可食用,燉煮時光過長羊肉會變得軟爛。羊蠍子(Lamb Spine Hot Pot),是一道魯菜,主材是帶裡脊肉跟脊髓的完全羊脊椎骨,因其形跟蠍子類似,故而俗稱羊蠍子。羊蠍子常用來做清湯火鍋,味道鮮美。羊蠍子是中國的傳統食品,羊蠍子能在競爭激烈的首都餐飲市場佔據一席之地。
蠍子煮多長時光
加大年夜批食鹽(水鹽比例為30-15:1)經滾水煮過的蠍子。加工方法很簡單,把蠍子用凈水泡0.5-2個小時,清洗污物。然後放入滾水中煮20分鐘閣下,撈出放在室內陰乾