最佳答案
答：起首將拉麵劑跟溫水按照一比三的比例化開，可適量增加跟增加；
拉麵劑最好不要跟麵粉一起跟。不好把持面的軟硬度。有經驗的是可能的。
再分三次參加麵粉，揉跟成麵糰，麵糰溫度把持在30℃閣下，運動醒發25-30分鐘；
再搗抻揉成條，反覆6-7次拉伸對摺，擰成麻花摔打，搓成20毫米粗30公分長圓條，則可製成拉麵
拉麵膠怎麼變硬
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