1、起首選購適量的帶魚，這裡用的是超市裡曾經切好的帶魚段，回家凍結即可，假如選用整條帶魚就須要去除頭部、尾部跟魚鰭刺，然後再將內臟等臟物去除，洗凈後備用即可。
2、將帶魚清洗乾淨，然後在兩面分辨打多少個花刀，以便帶魚更好入味。（這裡還要跟大年夜家誇大年夜一點，帶魚名義的雪白色物質並不是臟物，相反，這種雪白色物質有利於人體安康，所以大年夜家不必過分清洗。）
3、將帶魚裝進容器，參加適量的洋蔥、料酒腌制15分鐘去腥。
4、將雞蛋打入容器後搞亂，然後把腌制好的帶魚先蘸取澱粉，然後再裹一層蛋液。
5、裹好蛋液的帶魚再次蘸取澱粉，最後裹取麵包糠。
6、鍋中參加適量的食用油，盡管多一些，以防帶魚受熱不全。
7、待油溫7成熱時下入帶魚，中火炸至帶魚兩面金黃。
8、炸帶魚時盡管不要來回翻動，免得將魚肉翻碎，大年夜概炸制3分鐘後輕輕翻面即可，千萬不要焦急哦！
9、帶魚翻面後持續炸3分鐘，然後撈出控油即可，裝盤後撒點芝麻增噴鼻，如許我們的酥炸帶魚就能開動啦！如許做的帶魚金黃酥脆，並且一點也不清淡，不麵糊的厚重感，口感也更鮮嫩，愛好吃帶魚的友人們千萬別錯過，學會後就再也不必去飯店買啦！本人在家就能做，簡單易學，你也快來嘗嘗吧！
小帶魚怎麼做好吃又簡單
帶魚的製做做法：油炸帶魚
須要的食材：帶魚
配料:鹽、味精、胡椒粉、蔥姜
製做方法：1.清理帶魚刮鱗片，去內臟，切生長段，參加食鹽、料酒、味精、胡椒粉、薑片腌制30分鐘閣下。2.開熾熱鍋放油，當油溫降低放入腌制好的帶魚，炸成金黃色即可出鍋食用。是不是很簡單呀！
小帶魚怎麼做好吃又簡單
籌備食材，帶魚，鹽，蔥，姜，胡椒粉，麵粉，雞蛋，水澱粉。
做法。將帶魚去鱗去頭去尾去內臟洗凈，堵截，抹乾水分，用酒，姜蔥胡椒粉，腌制20分鐘。雞蛋打入碗內打散備用。腌制的帶魚裹上干澱粉平底鍋，放少許油燒熱後下帶魚段，煎到兩面金黃取出，放在廚房用紙上，吸走名義上的油即可。假如須要更酥脆，可能沾上干澱粉後再用雞蛋均勻的裹上，再裹上麵包糠兩次復炸更酥脆。