最佳答案
本人在家炸肉丸炸出來扁的原因是，澱粉放的太少，伎倆不到位。
1、炸肉丸涼了變縮，這是因為熱脹冷縮道理。
2、物體受熱時收縮，遇冷時緊縮，物體內的粒子，即原子活動會隨溫度改變，當溫度上升時，粒子的振動幅度加大年夜，令物體收縮，但當溫度降落時，粒子的振動幅度便會增加，使物體緊縮。
炸出的肉丸 一會兒就扁了咋回事
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