最佳答案
主料
圓茄子400g。土豆400g。
輔料
辣椒200g。蔥10g。姜5g。蒜10g。美極鮮5ml。
調料
醬油10ml。白砂糖10g。五噴鼻粉5g。鹽3g。花生油適量。
作法
1土豆去皮洗凈，切成片。茄子洗凈切成片。辣椒去籽洗凈切成段。大年夜蒜切成末。蔥姜切末。
2熱鍋下油，油溫七成，下入茄子炸至金黃撈出控油，土豆跟辣椒過油備用。
3鍋留底油，蔥姜熗鍋。放入炸好的士豆，辣椒跟茄子。烹料酒翻炒均勻，美極鮮，鹽，糖，五噴鼻粉調味。勾芡出鍋撒蒜末即可。
圓茄子怎麼做好吃又簡單易學
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