羊肉燜苦瓜的做法

食材清單

苦瓜 一根 、 羊肉 400g 、 白糖 一小勺 、 鹽 適量 、 味極鮮 少許 、 料酒 適量 、 豬油 一芍 、 干辣椒 2個 、 花椒 30粒 、 八角 1個 、 噴鼻葉 兩片 、 大年夜蔥 半根

烹飪步調

1/10

步調1

羊肉焯水洗乾淨

2/10

步調2

切好蔥姜蒜末，適量花椒，噴鼻葉，八角，焯好水的羊肉

3/10

步調3

熱鍋熱油，下豬油燒熱

4/10

步調4

下噴鼻料，小火煸噴鼻

步調5/10

下羊肉炒干水份

步調6/10

用余油煸噴鼻蔥姜蒜末，干辣椒，然後一起翻炒

步調7/10

加熱水大年夜火煮開，小火燜煮

步調8/10

苦瓜洗乾淨切塊先用鹽腌會，然後再洗乾淨再焯水，去苦味

步調9/10

羊肉燉好了下苦瓜

最後一步

啦啦啦，成品出鍋