羊肉焖苦瓜的做法

食材清单

苦瓜 一根 、 羊肉 400g 、 白糖 一小勺 、 盐 适量 、 味极鲜 少许 、 料酒 适量 、 猪油 一芍 、 干辣椒 2个 、 花椒 30粒 、 八角 1个 、 香叶 两片 、 大葱 半根

烹饪步骤

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步骤1

羊肉焯水洗干净

2/10

步骤2

切好葱姜蒜末，适量花椒，香叶，八角，焯好水的羊肉

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步骤3

热锅热油，下猪油烧热

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步骤4

下香料，小火煸香

步骤5/10

下羊肉炒干水份

步骤6/10

用余油煸香葱姜蒜末，干辣椒，然后一起翻炒

步骤7/10

加热水大火煮开，小火焖煮

步骤8/10

苦瓜洗干净切块先用盐腌会，然后再洗干净再焯水，去苦味

步骤9/10

羊肉炖好了下苦瓜

最后一步

啦啦啦，成品出锅