最佳答案
用料
主料：牛肉(肥瘦)250克，洋蔥（白皮）200克，小麥麵粉500克
調料：蔥汁50克、薑汁50克、鹽8克、味精2克、白砂糖15克、醬油5克、噴鼻油10克、泡打粉5克、酵母5克、水250克
1.將麵粉、乾酵母粉、泡打粉、白糖放盛器內混淆均勻，加水250毫升，攪拌成塊，用手揉搓成團，放案板上反覆揉搓，直至麵糰光亮光滑即可；
2.牛肉洗凈絞成肉餡加調料拌勻，分次參加蔥薑汁水，順時針偏向攪拌上勁，待絞肉吃足水再加部分蔥薑汁水，持續順時針偏向攪拌上勁，直至牛絞肉完全吃足水上勁；
3.將洋蔥切末，將洋蔥末放入盛器，再參加已上勁的牛肉餡，攪拌均勻，放盛器中備用；
4.將發好的麵糰分小塊，再擀成麵皮，包入餡，捏好，以常法蒸熟食之。
圓蔥牛肉包子的家常做法
原料：牛肉、洋蔥、麵粉、姜、生粉、發酵粉、花椒粉、胡椒粉、生抽、鹽、油。
做法步調：
第1步、麵粉參加發酵粉。
第2步、加溫開水拌均勻揉成麵糰。
第3步、陽光下慢慢綻放吧。
第4步、洋蔥切成丁。
第5步、牛肉剁成泥。
第6步、分辨參加雞蛋生粉生抽花椒粉胡椒粉糖適量水拌勻。
第7步、參加洋蔥丁。
第8步、拌勻即可。
第9步、麵糰擀成薄片。
第10步、放入適量肉餡。
第11步、捏成小包子。
第12步、靜靜的等待第二次發酵。
第13步、大年夜火轉小火蒸熟即可享用。
圓蔥牛肉包子的家常做法
做牛肉大年夜蔥包子須要先把牛肉攪碎，然後放入兩顆雞蛋，用雞蛋在裡面不停的扭轉。等到牛肉全部加點在一起之後，再把切碎的大年夜蔥也加出來。
先把大年夜蔥放在牛肉名義，用鍋燒一點油，用油溫把蔥炸熟，如許的蔥油攪拌，在牛肉餡里使牛肉餡口感更噴鼻。