最佳答案
食材籌備：牛肉片500g、 洋蔥1個、孜然粒3g、燒烤調味料8g、蚝油1勺、生抽1勺、料酒1勺、烤肉料3g、澱粉3g、食用油1勺、白芝麻3g、蔥花、紅辣椒1個。
2、將牛肉片洗乾淨，血水擠出，放入碗中，參加料酒在、生抽、蚝油、燒烤調味料跟烤肉料，用手抓勻攪拌；參加澱粉、食用油，將牛肉的水分鎖住，下面用保鮮膜覆蓋，放入冰箱冷藏腌制30分鐘；
3、在烤盤中墊好錫紙，洋蔥去皮切小塊放入烤盤中，將腌制好的牛肉放在洋蔥上，注意將牛肉片攤開，不要粘連；下面再蓋一張油紙，放入烤箱中層，高低180度烤八分鐘即可；將錫紙撕掉落，撒上孜然跟白芝麻，烤箱調至200度，再烤5分鐘即可；取出擺盤，撒上蔥花、紅辣椒段，愛好吃辣的還可能撒上辣椒面。