最佳答案
用料：
排骨400克
豆腐一盒
紅蘿蔔，青紅椒若干
蚝油兩勺
六月鮮醬油一勺
六月鮮豆瓣醬兩勺
生粉一小勺
步調 1
排骨用水反覆沖刷乾淨，晾乾後參加生粉，紅糖，蚝油，六月鮮豆瓣醬跟醬油，腌制半小時。
步調 2
豆腐跟紅蘿蔔切片擺盤，將腌制好的排骨放下面蒸15分鐘。
步調 3
取出撒蔥花即可
豆腐蒸排骨潮汕做法
主料 ：排骨400g，老豆腐500g，胡蘿蔔100g
輔料 ：姜適量，蒜適量，蔥適量
調料 ：料酒20ml，醬油20ml，鹽適量，糖適量
烹飪步調
步調1排骨洗凈，斬塊。
步調2冷水加排骨煮開，去去血氣。
步調3豆腐切塊，胡蘿蔔切滾刀塊，姜切片。
步調4鍋內放入1200毫升水，參加調料跟食材。鹽可先參加一半。
步調5蓋上鍋蓋，設置「煲燉.燉排骨」功能，時光到，參加另一半的鹽，撒蔥花，攪拌盛出即可。
豆腐蒸排骨潮汕做法
1、將400克排骨洗凈剁成小塊。
2、400克的嫩豆腐橫著切成兩半，辣椒切成小圓圈，大年夜蒜切成末。
3、排骨里參加大年夜蒜、一匙料酒、兩匙醬油、兩匙黃豆醬、一匙蚝油、半匙紅油豆瓣醬、三匙澱粉跟大年夜批的鹽。
4、用手抓均腌著備用。
5、將豆腐切成小長方塊。
6、取個大年夜點的平盤，鋪入豆腐塊。
7、在每一塊豆腐中擺入辣椒圈。
8、將調好料的排骨鋪入豆腐旁邊鋪平。
9、上鍋入適量水燒開，放入生排骨豆腐，蓋緊用大年夜火隔水蒸20分鐘閣下出鍋。