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裱花 biǎohuā，英文：mounting patterns，指用膏狀裝潢料，在蛋糕坯或其他製品上裱注差別花紋跟圖案的過程。同義詞：擠花。
可用於裱花的材料：
1、鮮奶油可能製作冰淇淋、裝潢蛋糕、烹飪濃湯、以及沖泡咖啡跟茶等等。
2、豢養於天然牧場的奶牛所食用的牧草平日含有一些類胡蘿蔔素類色素，這使得產自它們的奶油由一些淡淡的黃色，味道跟質感都比較濃，而用處重如果作為蛋糕的裝潢、或成為麵包的餡料(見奶油包)。
裱花是什麼
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