扁豆肉丁饭怎么做

用料:

猪肉200g、扁豆300g、大米2碗、姜3片、葱1段、老抽半勺、盐半勺、糖5g

步骤 1

扁豆去筋掰成小块洗净

步骤 2

猪肉切丁淖水

步骤 3

淘米后按正常煮饭水量准备备用

步骤 4

油锅爆炒肉丁，加姜葱去腥，加老抽、盐、糖调味。

步骤 5

加入扁豆一同稍加翻炒。将扁豆和肉丁一同倒入电饭锅，与大米混合，稍搅拌，按正常煮饭即可

扁豆肉丁饭怎么做

— 食材清单 —

主料:米 4量杯

辅料:扁豆350g，五花肉300g，生姜适量，料酒适量，糖适量，盐适量，生抽适量，老抽适量

— 烹饪步骤 —

1· 扁豆洗干净，切小

2· 肉切丁，肥瘦相间最好，锅里少许油，加入生姜，肉丁，不停翻炒，直到煸炒出油，肉丁微焦

3· 肉丁加老抽上色，加入扁豆，蚝油，生抽，少于糖，最后加盐调味，翻炒均匀即可

4· 米洗净，放比平时少一点点的水，因为扁豆里会有水份，把炒好的扁豆肉倒进电饭煲，铺平，按下煮饭键！大功告成