最佳答案
腊猪蹄两只、约1000克,宰成坨,加料酒用清水浸泡两小时,
步骤2
大白豆用开水泡发,
步骤3
至表面起斑纹,
步骤4
腊猪蹄洗干净,冷水下锅淖水
步骤5
凉水冲洗,
步骤6
冷水下锅,放姜颗、胡椒、花椒、白醋,
步骤7
高压锅压三十分钟,
步骤8
自然泄压,放盐、鸡精拌匀,
步骤9
盛入汤盆即可,
步骤10
可用酱油、味精、芝麻油、花椒油、葱颗、油辣子沾食。
腊猪蹄两只、约1000克,宰成坨,加料酒用清水浸泡两小时,
步骤2
大白豆用开水泡发,
步骤3
至表面起斑纹,
步骤4
腊猪蹄洗干净,冷水下锅淖水
步骤5
凉水冲洗,
步骤6
冷水下锅,放姜颗、胡椒、花椒、白醋,
步骤7
高压锅压三十分钟,
步骤8
自然泄压,放盐、鸡精拌匀,
步骤9
盛入汤盆即可,
步骤10
可用酱油、味精、芝麻油、花椒油、葱颗、油辣子沾食。