最佳答案
第一步 1.先把九節蝦在背上開刀,去腸,一分為二,去蝦頭,洗凈。
第二步 2.稍晾乾,擺盤。把大年夜蒜切成蒜蓉放在蝦肉旁邊,四處放點薑絲,上鍋蒸6-7分鐘。
第三步 3.蒸蝦的同時籌備沾醬小碟,配料:薑末,生抽,橄欖油,醋少許,芥末。
第四步 4.蝦皮變紅,表示此時蝦肉已熟,關火,上桌。
干蒸大年夜蝦的做法
1.豆芽掐去頭尾，洗凈，蝦米用溫水泡軟。
2.鍋內放水燒開，將豆芽氽水撈出。
3.鍋放少許油燒熱，瀑噴鼻蔥姜，加豆芽跟蝦米快炒再加精鹽、味精、胡椒粉調味炒勻，加噴鼻菜段拌勻，淋入噴鼻油即成。
干蒸大年夜蝦的做法
干蒸大年夜蝦正宗做法蒸干蝦的做法步調
步調 1
蒸鍋大年夜火燒開水
步調 2
水開後將活蝦上屜
步調 3
中小火蒸四非常鐘
步調 4
最後非常鐘撒鹽翻拌
步調 5
關火