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很多人都比较喜欢喝玉米面粥，这也是非常好的一种粥品，养生功效非常的不错，不但有助于促进营养吸收，同时玉米面粥里面含有丰富的膳食纤维，在促进消化，增加肠胃蠕动方面的作用都是不错的，另外它还有助于血液里面的脂肪和甘油三酯得到很好的代谢，从而达到不错的减肥的作用。
1、玉米的营养价值：玉米营养丰富，含有大量膳食纤维、维生素、矿物质等，其中，有一种尼克酸对健康非常有利，能帮助我们维持神经系统、消化系统和皮肤的正常功能。人体内如果缺乏尼克酸，消化上的口角炎、舌炎、腹泻等症状，以及皮肤上的癞皮病容易发生。据说南美盛产玉米，那里的人也以玉米为主食，所以，那里的人很少有患皮肤病的。
玉米中的尼克酸不易释放出来，在煮粥时放些小苏打（就是碱），尼克酸就能释放出来大部分，而且喝粥时口感也不错，小苏打还可避免玉米中的维生素B1和维生素B2损失。人体内如果缺乏尼克酸，可能引起精神上的幻视、幻听、精神错乱等症状，如果早餐能喝玉米粥，摄取一定的尼克酸，使一天的精神都很好，所以，这里建议早虾扔衩字嘧詈谩
2、喝玉米粥能减肥吗玉米中所含的粗纤维要比精米及精面高4-10倍。玉米中还含有大量的镁，镁而能够加强肠壁蠕动，促进机体废物排除。玉米中还富含钙、磷、硒、卵磷脂以及维生素E等，这些物质都有降血清胆固醇的作用。知道为什么印第安人几乎没有什么人患高血压、冠心病吗？这是因为他们的主食就是玉米。玉米的好处有很多，它不仅能够帮助减肥，还能保护眼睛。而玉米粥在食后之后会让人产生饱胀感，并且所含的热量很低，对减肥是很有帮助的。