白糖做法炒糖色美食

白糖炒糖色的做法

提问者:用户FMGW 发布时间: 2024-11-11 12:01:18 阅读时间: 2分钟

最佳答案

1:白糖炒出来的颜色比冰糖炒出来的颜色稍微深点,如果是做红烧菜, 还是用白糖炒糖色。

①白糖炒糖色的做法。锅中倒入油,凉油放入白糖,小火慢慢翻炒,等锅里变成小泡泡黏稠状加入水就行了。(糖醋味的不要加水,直接加醋就行了)

2:冰糖炒糖色适合用于拔丝一类的菜,比如拔丝香蕉拔丝苹果等。

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